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Lebensmittelzusatzstoffe

Aromenhaus.de - Verband der Deutschen Essenzenindustrie e.V. (VDDEI)
^M Verbandsporträt mit Zielen, Mitglieder, Fakten und akutellen Artikeln und Meldungen über das Aromen-Recht.
http://www.aromenhaus.de

Codecheck.info
^M Produktinformationen durch Strichcodes. Die auf den handelsüblichen Produkten aufgedruckten Strichcode-Nummern werden mit deren Eigenschaften und Bestandteilen verbunden und können in der Datenbank abgerufen werden.
http://www.codecheck.info/

E-Nummer Liste
^M Mit Zusatzhinweisen über Unbedenklichkeit, Allergien und weiteren Kriterien.
http://www.minutella.ch/e/

E-Nummern - Suche bei abfragen.de
^M Kurzporträt einzelner E-Nummern via Dropdown-Liste.
http://www.abfragen.de/ernaehrung2.asp

Hochschule Wädenswil - Abteilung Lebensmitteltechnologie
^M Im Lebensmittellexikon werden relevante Begriffe erklärt und in der Zusatzstoffdatenbank sind Beschreibungen der E-Nummern zu finden. Weitere Informationen findet man zu Nährstoffen, Mineralien und Vitaminen.
http://www.lebensmittel.ch/index.cfm?B059A276A57049983972522E68CCF4D0

Lebensmittelchemie und Ernährung
^M Lebensmittelchemische und ernährungswissenschaftliche Aufsätze mit Informationen über Ernährung, Medizin und Lebensmitteln.
http://www.bernd-leitenberger.de/lmchem.shtml

Lebensmittel-Zusatzstoffe
^M Umfangreiche Datenbank, im Wesentlichen sind die Lebensmittelfarbstoffe und Konservierungsmittel erfasst. Daneben Informationen zu Farbextrakten und färbenden Lebensmitteln.
http://www.zusatzstoffe-online.de/

Tabellen von gebräuchlichen Lebensmittelzusatzstoffen
^M Erklärungen und Wissenswertes über die meistverwendeten Farbstoffe, Konservierungsstoffe, Antioxydantien, Emulgatoren, Zuckeraustauschstoffe und Dickungsmittel.
http://www.tabelle.info/zusatzstoffe.htm

Was sind E-Nummern?
^M Die unterschiedlichen Zusatzstoffe von Farb- und Konservierungsstoffen, über Antioxydantien bis zu den Aromastoffen werden erklärt.
http://rezepte-kochrezepte.com/E-Nummern/

Zusatzstoffe in Lebensmitteln
^M Datenbank, die nicht nur die einzelnen Zusatzsoffe beschreibt, sondern diese auch nach Gattungen, E-Nummern und Lebensmittel einteilt. Die gesetzlichen Regelungen der Schweiz können eingesehen werden.
http://www.heko.ch/toxin/

Zusatzstoffe in Lebensmitteln und Medikamenten
^M Barrierefreies Informationsportal mit umfangreicher Datenbank über Lebensmittelzusatzstoffe, auch bekannt als E-Stoffe, E-Nummern oder Zutatenliste.
http://www.estoffe.de

Pro Terra - Was bedeuten die E-Nummern?
^M Übersicht von zahlreichen Zusatzstoffen nach Kategorien. <small>(January 1, 1999)</small>
http://www.proterra.at/ENummern/enummernframe.html