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Ressourcen

Deutsche Hotelklassifizierung - Deutscher Hotel- und Gaststättenverband e.V.
^M In der Deutschen Hotelklassifizierung sind die Klassifizierungssysteme der Länder standardisiert zusammengeführt worden. Systematik und Nutzen werden erläutert. Mit Kriterienkatalog und Erläuterung der Einbindung in internationale Systeme. [D-10117 Berlin]
http://www.klassifizierung.de/

Guide GaultMillau - Christian Verlag
^M Online-Ausgabe des Restaurant- und Hotelführers für Feinschmecker und Genießer mit bewertenden Kommentaren in Deutschland und Österreich. Mit Erläuterung des Punktesystems und den Besten des Jahres. [D-80799 München]
http://www.gaultmillau.de/

Hogascout Deutschland e.V. - Gastronomie- und Hotelierportal
^M Der Verein stellt Grundlagen, Hintergrundmaterial und Arbeitsmittel für das Hotel- und Gaststättengewerbe zur Verfügung. Mit Erläuterungen zu klassischen Berufsbezeichnungen, Online - Prüfungsfragen, Schautisch- und Fotogalerie, Tarifinformationen, Downloads und Lehrvideos unter anderem zum Serviettenfalten, Checklisten und Pläne. [D-69181 Leimen]
http://www.hogascout.de/

Varta Hotel- und Restaurantführer
^M Die Bewertung und Varta Klassifizierung ausgesuchter Hotels und Restaurants in Deutschland wird erläutert. Die Datenbank ist online recherchierbar. [D-76131 Karlsruhe]
http://www.varta-guide.de/